Restaurant

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Tout est fait maison! La cuisine de Villa Maroc, créative et délicieuse, propose des mets raffinés, aux accents souiris, avec les produits de cette région où le poisson et l’huile d’argan composent une symphonie aux accords parfaits.
Afin d’offrir à nos clients l’originalité, le confort et le bien-être, des salons restaurants ont remplacé la grande salle impersonnelle.
Les dîners sont servis dans des petits salons indépendants, mais communiquants entre eux par des percées, des niches, pour préserver l’intimité de chacun sans pour autant isoler les hôtes.

Nos produits BIO

Les concurrents ont finalement raison d’accuser VILLA MAROC de monopole. La meilleure garantie qu’avait VILLA MAROC à offrir à son aimable clientèle est de fabriquer ses propres produits biologiques de qualité inégalée.

Depuis, toutes les huiles obtenues à partir des DOMAINES VILLA MAROC connaissent des succès auprès de nos clients et des consécrations aux échelles

Le raffinement des huiles d’argan et des huiles d’olives n’enlèvent rien à leurs qualités gustatives ni à leurs propriétés nutritives et thérapeutiques. L’arôme magique de notre produit fétiche, l’argan , ne manquera pas de signaler sa présence .nationale et internationale.

Avant tout passionnés pour servir notre fidèle clientèle, Villa Maroc s’est ainsi crée sa propre marque.

Le petit déjeuner

Composé de spécialités marocaines faîtes maison, de pain, de beurre, miel et confiture maison, yaourt maison et fruits de saison. Il est accompagné de thé, café, ou chocolat et jus d’orange. Il vous sera servi à partir de 8h00 sur la terrasse, dans un salon, ou dans votre chambre.

Le dîner

Chaque jour, un menu différent, proposé avec un choix de poissons, de viandes, ou végétarien, vous permettra de déguster la cuisine marocaine et les spécialités de la région.
Ce sont les marchés d’Essaouira, avec leurs fins produits du terroir et de la mer, qui ont inspiré à la Maîtresse de maison Cornelia Hendry, de nouvelles recettes mêlant tradition marocaine et savoir-faire international, pour une cuisine saine et raffinée.

 L’atelier de cuisine

Si durant votre séjour à Villa Maroc vous souhaitez apprendre les secrets de quelques-unes de nos recettes, nous vous proposons un « Atelier cuisine » (sur demande uniquement).

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Cuisine marocaine

Choisir les plats, partir au marché avec notre chef, cuisiner et savourer en apprenant beaucoup sur les gestes et saveurs de la cuisine marocaine.

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Pâtisserie marocaine

Cornes de gazelle ou ghoriba, Zahra partage ses secrets de pâtisserie avec vous et vous montre comment faire un excellant thé marocain.

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    Menu exemple

    ENTRÉE:
    Tartar d’avocats de de tomates à l’huile d’argan

    PLAT AU CHOIX:
    Daurade aux agrumes
    Ou
    Bœuf aux abricots et noix
    Ou
    Ragout d’aubergine et pois chiches sur couscous

    DESSERT:
    Pastilla à la crème

    Notre menu change chaque jour en suivant les saisons et le marché.
    Au choix toujours un plat poisson, viande/poulet et végétarien.

L’enthousiasme autour de cette cuisine et sa réputation ont conduit Cornelia à réaliser un très beau livre de recettes « Villa Maroc Food » qui révèle une cuisine subtile combinant les saveurs et parfums de la cuisine marocaine avec l’art culinaire européen.