Das Restaurant

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Alles ist hausgemacht! Die kreative und feine Küche der Villa Maroc, bietet Ihnen raffinierte Gerichte mit Schwergewicht auf lokale Spezialitäten und Fisch, zubereitet mit täglich frischen Produkten und feinstem Oliven- und Arganöl aus Eigenproduktion.
Um unseren Gästen ein Maximum an Authentizität, Komfort und Wohlbefinden zu bieten, gibt es in der Villa Maroc keinen unpersönlichen Speisesaal sondern sieben kleine Salons rund um den Patio, in denen wir die Abendessen bei romantischem Kerzenlicht und Feuer in den Kaminen servieren.

Unsere BIO-Produkte

Letztendlich behält die Konkurrenz vollkommen recht, wenn sie die VILLA MAROC als Monopol bezeichnet. Mit unseren hochwertigen und außerdem selbstgemachten Bio-Produkten bieten wir von der VILLA MAROC unseren Gästen eine zuverlässige Qualitätsgarantie.

Die verschiedenen Öle, die wir ab den Bäumen der DOMAINES VILLA MAROC gewinnen, sind unter unseren Gästen sehr beliebt und ihr Erfolg wird sowohl auf nationaler als auch internationaler anerkannt.

Das verfeinerte Argan- und Olivenöl lässt in Hinsicht auf die Geschmacksqualität, Nährstoffe und therapeutischen Eigenschaften nichts zu wünschen übrig. Das magische Aroma unseres Starprodukts, das Arganöl, werden Sie allgegenwertig wiedererkennen.

Zur Freude unserer treuen Gäste haben wir unter dem Namen Villa Maroc auch unsere eigene Marke herausgebracht.

Das Frühstück

Hausgemachte marokkanische Spezialitäten, Brot, Butter, Honig und hausgemachte Konfitüren, hausgemachter Joghurt oder Müsli und frische Früchte werden begleitet von Kaffee, Tee oder Schokolade und frisch gepresstem Orangensaft. Das Frühstück wird ab 8h00 auf der Terrasse, in einem der Salons, im Patio oder in Ihrem Zimmer serviert.

Das Abendessen

Um die Küche Essaouiras und Marokkos kennen zu lernen bietet die Villa Maroc jeden Tag ein neues Menu mit einer Auslese regionaler Spezialitäten an. Sie haben die Auswahl zwischen Fisch, Fleisch oder Vegetarisch. Die Märkte Essaouiras mit ihren frischen und vielseitigen lokalen Produkten haben die Besitzerin des Hauses, Cornelia Hendry, inspiriert, Tradition und internationales savoir-faire zu kombinieren und neue, raffinierte und gesunde Rezepte zu kreieren.

Kochkurse

Sollten Sie während Ihres Aufenthalts in der Villa Maroc Lust haben die Geheimnisse einiger unserer Rezepte kennen zu lernen, bieten wir maßgeschneiderte Kochkurse an (auf Anfrage).

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Marokkanische Küche

Mit unserem Chefkoch können Sie die Gerichte wählen, zum Markt gehen, zusammen kochen und Ihren Gaumen verwöhnen. Dabei lernen Sie alles über die marokkanische Küche.

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Marokkanisches Gebäck

Gazellenhörnchen oder Ghoriba, Zahra wird Ihnen ihre Backgeheimnisse verraten und zeigen, wie man den köstlichen marokkanischen Tee zubereitet.

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    Beispiel aus unserer Speisekarte

    ENTRÉE:
    Tartar d’avocats de de tomates à l’huile d’argan

    PLAT AU CHOIX:
    Daurade aux agrumes
    Ou
    Bœuf aux abricots et noix
    Ou
    Ragout d’aubergine et pois chiches sur couscous

    DESSERT:
    Pastilla à la crème

    Notre menu change chaque jour en suivant les saisons et le marché.
    Au choix toujours un plat poisson, viande/poulet et végétarien.

Die Begeisterung für diese Küche haben Cornelia dazu geführt das sehr schöne Kochbuch “Villa Maroc Food” zu realisieren. Darin finden Sie Rezepte, die die Genüsse und Düfte der marokkanischen Küche und der europäischen Kochkunst vereinen.