La cuisine de Villa Maroc, créative et délicieuse, propose des mets raffinés, aux accents souiris, avec les produits de cette région où le poisson et l'huile d'argan composent une symphonie aux accords parfaits.

Afin d'offrir à nos clients l'originalité, le confort et le bien-être, des salons restaurants ont remplacé la grande salle impersonnelle.
Les dîners sont servis dans des petits salons indépendants, mais communiquants entre eux par des percées, des niches, pour préserver l'intimité de chacun sans pour autant isoler les hôtes.

Composé de spécialités marocaines faîtes maison, de pain, de beurre, miel et confiture maison, yaourt maison et fruits de saison. Il est accompagné de thé, café, ou chocolat et jus d'orange. Il vous sera servi à partir de 8h00 sur la terrasse, dans un salon, ou dans votre chambre.

Chaque jour, un menu différent, proposé avec un choix de poissons, de viandes, ou végétarien, vous permettra de déguster la cuisine marocaine et les spécialités de la région.
Ce sont les marchés d'Essaouira, avec leurs fins produits du terroir et de la mer, qui ont inspiré à la Maîtresse de maison Cornelia Hendry, de nouvelles recettes mêlant tradition marocaine et savoir-faire international, pour une cuisine saine et raffinée.

L'enthousiasme autour de cette cuisine et sa réputation ont conduit Cornelia à réaliser un très beau livre de recettes "Villa Maroc Food" qui révèle une cuisine subtile combinant les saveurs et parfums de la cuisine marocaine avec l'art culinaire européen.

Si durant votre séjour à Villa Maroc vous souhaitez apprendre les secrets de quelques-unes de nos recettes, nous vous proposons un "Atelier cuisine" (sur demande uniquement).